نظمت مديرية زراعة ريف دمشق ورشة عمل تخصصية لرفع كفاءة كوادر التنمية الريفية
2026-02-18
أطلقت مديرية الزراعة في ريف دمشق، بالتعاون والتنسيق بين دائرة زراعة دمشق ودائرة الإرشاد والتنمية الريفية والتعليم الزراعي، ورشة عمل تخصصية تحت عنوان "طرق حفظ الأغذية"، استهدفت مسؤولات التنمية الريفية في الوحدات الإرشادية والدوائر الفرعية، وذلك بحضور معاون مدير الزراعة المهندس محمود دوكان. هدفت الورشة التي قدمتها الدكتورة أماني الحيجي إلى الارتقاء بمستوى الأداء الإرشادي وتطوير مهارات الكوادر الميدانية، بما يضمن نقل الخبرات العلمية الحديثة إلى المزارعات والمنتجات في الريف، وتعزيز فاعلية العمل الزراعي على مستوى المديرية. وركزت الورشة في مساراتها التدريبية على تكريس مفهوم التصنيع الغذائي المنزلي بوصفه ركيزة أساسية لتمكين المشاريع الصغيرة، حيث استعرضت الدكتورة الحيجي حزمة من التقنيات العلمية المتبعة في حفظ الفاكهة والخضار، شملت طرق التجفيف، التبريد، التخليل، والكونسروة المنزلية، وصولاً إلى صناعة المربيات والعصائر والألبان والأجبان، مع شرح دقيق لشروط نجاح كل وسيلة لضمان جودة وسلامة الغذاء. تخللت الورشة مداخلات تفاعلية سلطت الضوء على أبرز التحديات والصعوبات الميدانية التي تواجه العمل في مجال حفظ الأغذية، مع إجراء مفاضلة دقيقة بين الأساليب المتاحة لاختيار الأكثر كفاءة وملاءمة للإمكانيات المحلية. واختتمت الفعالية بتنفيذ بيان عملي تطبيقي لإحدى طرق الحفظ المذكورة، لضمان ملامسة الجانب النظري للواقع العملي، وتحويل المكتسبات التدريبية إلى مهارات فعلية تخدم العملية الإرشادية في ريف دمشق.
عودة إلى صفحة الأخبار